1,2-ડિફોર્મોલોક્સીથેન; સીએએસ નંબર: 629-15-2

1,2-ડિફોર્મેલોક્સિએથેન, જેને એસેટોઆસેટાલ્ડિહાઇડ અથવા એસિટેટ એસેટાલિહાઇડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પરમાણુ સૂત્ર સી 4 એચ 6 ઓ 3 સાથેનું રાસાયણિક સંયોજન છે. તે એક એસેટલ કમ્પાઉન્ડ છે જેમાં બે ફોર્મિલ (એલ્ડીહાઇડ) જૂથોનો સમાવેશ થાય છે જેમાં કેન્દ્રિય ઓક્સિજન અણુ સાથે બંધાયેલા છે. એસિડ ઉત્પ્રેરકની હાજરીમાં 1,2-ડિફોર્મેલોક્સિએથેન એસીટાલેહાઇડ (સી 2 એચ 4 ઓ) સાથે ફોર્માલ્ડિહાઇડ (સીએચ 2 ઓ) ને પ્રતિક્રિયા આપીને સંશ્લેષણ કરી શકાય છે. તે ફળની ગંધ સાથે રંગહીન પ્રવાહી છે. 1,2-ડિફોર્મેલોક્સિએથેનનો ઉપયોગ કાર્બનિક સંશ્લેષણમાં મધ્યવર્તી તરીકે અને ચોક્કસ પ્રતિક્રિયાઓમાં દ્રાવક અથવા રીએજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ ફૂડ ઉદ્યોગમાં સ્વાદિષ્ટ એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે. જો કે, આ સંયોજનને કાળજીથી હેન્ડલ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે જ્વલનશીલ છે અને જો યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો આંખો, ત્વચા અને શ્વસન પ્રણાલીને બળતરા કરી શકે છે.